您现在的位置二安信息门户网>教育>「365娱乐怎么验证不了」冒死试试这面包,红油都溢出来了,又香又辣太好吃

「365娱乐怎么验证不了」冒死试试这面包,红油都溢出来了,又香又辣太好吃

2020-01-11 15:51:38点击:4034

「365娱乐怎么验证不了」冒死试试这面包,红油都溢出来了,又香又辣太好吃

365娱乐怎么验证不了,冰箱里有面团,可以随时取出来做面包,夏天一点都不愁它的发酵与出膜好不好,倒是整形得让人费点心思了。看到虎爹喜欢的辣椒酱,嗯,何不投其所好,做个辣面包,爱屋及乌么。

多多的辣椒酱卷入面团,下手有点狠,二发的时候,红油都溢出来了,烤好后的面包外皮像油炸过的,还是辣油炸的,非常有滋味,再加上花生米辣椒脆还有芝麻的各种香,跟面包一起嚼,独特的爽辣好吃。虎爹吃一个,说不错,说改天再做点。亲们不妨冒死试一回,重口味的,又香又辣的面包。

【辣酱面包卷】

材料:

1.冷藏自动出筋膜的面团:高筋面粉200克,白砂糖15克,盐2克,水115克;

2.做面包前加入的材料:发酵粉2克,无盐黄油15克。

3.馅料:花生芝麻辣椒酱5大勺。

做法:将材料1.和成面团,无需光滑,成团即可,然后盖上盖子放冰箱冷藏过夜。转天从冰箱中取出面团,轻轻拉开,发现已经很有弹性且能拉出筋膜了。

材料2.,发酵粉加一点点温水化开,倒入碗中,再加入黄油,然后混合均匀成光滑面团, 这里可是要揉面的,怕粘手就放面包机里揉,手揉也很快就能揉成撑出薄膜的完全阶段。

然后盖上一块稍厚的湿布,夏天放有太阳的窗台,让面团第一次发酵至原来的两倍大。

发酵完成的面团取出,擀开卷起排去大气泡,再滚圆醒面5分钟。

将面团分成等量的几个小面剂子,分别滚圆。

取一个,擀开成长形的椭圆薄片,上面铺放一层辣椒酱,也就是材料3。

小心卷起即成辣酱面包卷坯。

逐个卷好后放入模具,放窗台温度稍高的地方,做第二次的发酵。

让面包坯胀大发胖后,在表面刷一层全蛋液,再撒点黑芝麻,然后放入预热好的烤箱中,170度,15分钟烤焙即可。

小贴士;放辣椒酱的时候可以控控油,免得二发时流出太多,若你喜欢红油的味道就不用控。面团在冰箱里可以放三天,啥时候有时间就啥时候拿出来加入酵母和黄油,这样做面包更省时间。但是面团因冷藏而有点硬,所以要提前从冰箱中取出,回回温,等它柔软一些时再将面团稍揉下就更光滑有弹性了。

随机新闻

热门新闻

最新新闻